Любителям матраса посвящается:)

[Niki333]

[quote="Ketsal-Koatl"]Всем спасибо за участие и прошу простить за ляп с дорогой на городище. Исправлюсь.
Наконец-то вырвался в инет.

Сначала большой респект Андрею за проффесиональную организацию и за то, что бы для нас матрасников транспортом сопровождения - аки мул пер всю жратву и не жжуал - ЦАРЬ!

Всё было отлично и несовпадение твоих планов с реальностью я бы не считал ляпом - если все будет происходить до минуты как планировал, то будет скучновато :smt045

А здесь немного фоток http://upload.com.ua/get/900327994" onclick="window.open(this.href);return false;

На 5-е +1 (а может и +2)

[jeti]

Скорей всего +1 на 05.07.2008, лижбы погода токо не подкачала:)

[Ketsal-Koatl]

Оч. положительно отношусь к Голосеево.
Правда, бутики с собой - это грустновато... А мне, безшлемной и не восторгающейся крутыми грунтовыми спусками - тем паче...
Как велоколлеги относятся к сырному фондю? Есть гель, позволяющий обойтись без костра. Несколько видов сыра и хлеба, белое сухое вино, колбаски, помидоры, длинные палочки - и наш матрасный перекус трансформируется в традиционную трапезу швейцарских пастухов позапрошлого века... Как считаете?

Я в шоке....хотю быть пастухом! :smt026 .....(полез в загашники искать класное белое сухое...) ....ААААА!......только две бутылки! ...ААААААААА! :shocked!:

[Kuptik]

ну вот, получилось что я всех испугал
я написал просто так сказать для техники безопасности, никто не застявляет вас носиться по спускам со свистом в ушах
но шлем купите

[KoolKat]

Это обсуждение уже напоминает трапезу ямайских пастухов.

[Ketsal-Koatl]

Поеду вечером выклянчивать еще хотябы две бутылочки белого сухаря...если получиться - в суботу побалдеем...вкус "божественный" #drug

[Poucette]

А котелок для фондю найдется, из нержавейки?
У меня - маленький, на всех не потянет..

Если будем идти по пастушьим стопам, надо в маршрут закупочную точку включить)

[Kuptik]

закупочной точкой с успехом может стать Фуршет на Выдубичах

[Ketsal-Koatl]

А котелок для фондю найдется, из нержавейки?
У меня - маленький, на всех не потянет..

Если будем идти по пастушьим стопам, надо в маршрут закупочную точку включить)

Котелков у меня много и разных. Какой литраж нужен? Фондю - это сыр пассировать сухарями а потом жарить в масле?

[Ketsal-Koatl]

закупочной точкой с успехом может стать Фуршет на Выдубичах

Прошлый раз там и закупались. Правда выбор сыров оказался не на высоте.

[Kuptik]

ну извините, я поговорю с владельцем, он обязательно учтет Ваши пожелания

[Ketsal-Koatl]

ну извините, я поговорю с владельцем, он обязательно учтет Ваши пожелания

Менеджера по сырам из "Фуршета" - посадить на "Украину", надеть на голову ведро и столкнуть в жесткий ДХ.....шоб внимательней следил за ассортиментом :2gunfire:

[Велокот]

содисты

[Poucette]

Фондю можно делать по-разному.
Традиционный вариант - сырный: сыр топится с белым вином и специями, потом на чем-то длинном (вилки с длинными ручками /длинные шпажки) делается такой себе индивидуальный шашлычок, например, из бекона, помидоров и кусочков хлеба (хлеб лучше всего предварительно подсушить над огнем) и окунается в расплавленный сыр... пишу и облизываюсь))
А вообще в сыре купать можно почти все - крекеры, болгарский перец, сардельки, колбаски...

Для мясоедов есть вариант с бульоном: варится бульон, а на шпажки нанизываются кусочки сырого мяса. Правда, бульон при этом склонен к очень активному движению и летит во все стороны, в т.ч. и в макальщиков))

Ну и моя любимая версия: шоколадная... Растапливается шоколад с небольшим количеством молока и... в него бананами, кексами, бисквитами, клубникой, грушами... Нямочка..

Немаловажный нюанс: котелок/ емкость с фондю надо постоянно помешивать - может дежурство потребоваться.

[amnell]

класс, вы тута о таких вкусностях разговор ведете, что я начинаю задумываться о том, не здать ли мне билеты обратно и поехать в Орел в другое время...)))

[Ketsal-Koatl]

Фондю можно делать по-разному.
Традиционный вариант - сырный: сыр топится с белым вином и специями, потом на чем-то длинном (вилки с длинными ручками /длинные шпажки) делается такой себе индивидуальный шашлычок, например, из бекона, помидоров и кусочков хлеба (хлеб лучше всего предварительно подсушить над огнем) и окунается в расплавленный сыр... пишу и облизываюсь))
А вообще в сыре купать можно почти все - крекеры, болгарский перец, сардельки, колбаски...

Для мясоедов есть вариант с бульоном: варится бульон, а на шпажки нанизываются кусочки сырого мяса. Правда, бульон при этом склонен к очень активному движению и летит во все стороны, в т.ч. и в макальщиков))

Ну и моя любимая версия: шоколадная... Растапливается шоколад с небольшим количеством молока и... в него бананами, кексами, бисквитами, клубникой, грушами... Нямочка..

Немаловажный нюанс: котелок/ емкость с фондю надо постоянно помешивать - может дежурство потребоваться.

Пока дочитал пост - чуть не утонул в слюне. Обязательно сделаем в суботу....ням ням....а сыр то какой лучше всего использовать? и какие специи нужны? и подойдет ли для этого сухой белый мускат?

[Poucette]

Пока дочитал пост - чуть не утонул в слюне. Обязательно сделаем в суботу....ням ням....а сыр то какой лучше всего использовать? и какие специи нужны? и подойдет ли для этого сухой белый мускат?

Да я не такой уж эксперт в фондюшных вопросах - делала его в сырном и шоколадном варианте дома. В полевых условиях - честно предупреждаю - этот эксперимент не повторяла). Но, на мой взгляд, это не сложно, идеально подходит для компании - почему бы не попробовать, правда?

По классике жанра в фондю кладутся эмменталь и грюйер 50/50. Но это не самое бюджетное решение)). Я брала сливочный, гауду и президентовский эмменталь (акционный ), из специй добавляла перец, мускатный орех и эстрагон (кстати, все специи могу взять из дома, чтобы не париться в Фуршете). В принципе, можно добавлять и сухой чеснок, и петрушку, и майоран - кому что нравится..

Забыла в предыдущем посте - можно еще грибы макать и картошку)), а в Фуршете надо будет купить разных соусов и горчицы - с ними еще прикольнее.

[Baks]

Нда,до сегодняшнего дня я думал,что я умею готовить... Но вот, перечитал целую кучу непонятных слов (по типу эмменталь, грюйер ,гауду и тп) и понял, насколько я далек от кулинарии.
Ща полезу в толковый словарь,читать что это такое... :microwave:

З.Ы.Сорри за флейм.

[Zhossan]

Еду +2 !

[Ketsal-Koatl]

Пока дочитал пост - чуть не утонул в слюне. Обязательно сделаем в суботу....ням ням....а сыр то какой лучше всего использовать? и какие специи нужны? и подойдет ли для этого сухой белый мускат?

Да я не такой уж эксперт в фондюшных вопросах - делала его в сырном и шоколадном варианте дома. В полевых условиях - честно предупреждаю - этот эксперимент не повторяла). Но, на мой взгляд, это не сложно, идеально подходит для компании - почему бы не попробовать, правда?

По классике жанра в фондю кладутся эмменталь и грюйер 50/50. Но это не самое бюджетное решение)). Я брала сливочный, гауду и президентовский эмменталь (акционный ), из специй добавляла перец, мускатный орех и эстрагон (кстати, все специи могу взять из дома, чтобы не париться в Фуршете). В принципе, можно добавлять и сухой чеснок, и петрушку, и майоран - кому что нравится..

Забыла в предыдущем посте - можно еще грибы макать и картошку)), а в Фуршете надо будет купить разных соусов и горчицы - с ними еще прикольнее.

Хм...грюйера кучу видов...да и вкус спицфический...думаю его лучше заменить....а вот легкоплавкий эмменталь самое то.......немного изменим рецептуру и все будет ок. Единственное нужно из мясного брать слегка подкопченое, чтобы гореч поотшибать......а то народ мне кастрюльку на голову наденет

[Poucette]

Хм...грюйера кучу видов...да и вкус спицфический...думаю его лучше заменить....а вот легкоплавкий эмменталь самое то.......немного изменим рецептуру и все будет ок. Единственное нужно из мясного брать слегка подкопченое, чтобы гореч поотшибать......а то народ мне кастрюльку на голову наденет

А откуда горечь?
По сырам - думаю, на природе все хорошо скушается)). Просто лучше выбирать мягкие. На месте сориентируемся.
Котелок - около 3л, не чугунный (горелка не потянет тогда).

[jeti]

Я смотрю скоро велофорум превратится в кулинарный

[AlexG62]

Как можно присоединиться к субботней покатушке?
Если профиль "классического участника"? Не хочется быть обузой:-))
Если можно присоединиться, то чего брать?

[Kuptik]

Как можно присоединиться к субботней покатушке?
Если профиль "классического участника"? Не хочется быть обузой:-))
Если можно присоединиться, то чего брать?

конечно можно, приглашаются все. тем более замечено что приезжает намного больше чем пишут на форуме
самое главное из того что брать:

P.S. Кто опять не возмет кружку для чая и "чая" - убью...собственноручно

ну и шлем, подстилку, что-то погрызть (хотя будет остановка на Выдубичах как я понимаю с заходом в супермаркет) да и все вроде бы

главное, чтобы погода была хорошая...
http://www.gismeteo.ua/towns/33345.htm" onclick="window.open(this.href);return false;

[Велокот]

блин. а ещё 5го велорыцарский турнир
мы будем с вероятностью 50% )