ernik, вам уже написали большую часть советов по устранению звуков. Сильно не переживайте, дисковый тормоз на велосипеде имеет свои нюансы в эксплуатации.
Попробуйте хорошо прогреть тормоза на крутом спуске, затяжной спуск с торможением, можно еще и педали при этом крутить. Иногда такой метод помогает. Можно пару раз повторить, но ротор пальцем не трогать, можно обжечься. Это самый просто способ и разбирать ничего не надо
У меня на велосипеде задний тормоз начал издавать как бы булькающие звуки и хватать неравномерно. Прошелся мелким наждаком (600) по ротору, потом обезжирил его, снял калипер и вытащил колодки. Все протер бензином-калошей и немного прошелся колодками по крупному наждаку. Собрал все на место, выставил правильно калипер и убедился в отсутствии затирания тормозов. Первые 10 км тормоза были ватными, пару спусков и все отлично, тормозят как новые. Последний раз проделывал подобную процедуру 300км назад.