1) на триальном велосипеде так не покатаешься
2) это стрит (точнее "стритец", но не будем вдаваться в подробности), что именно "большего" нужно?
3) стрит-дёрт
4) так и есть - от этого никуда не денешься. Или привыкай, или катайся в плеере
5) ура

6) велосипед "нидлячего" - на нём и постритить особо не постритишь (скорости нет, рассчёт триальный), и потриалить не потриалишь (неудобно так, как на триальном). Я знаю о чём говорю - у меня 2 байка, триальный и стритовый, и я пробовал катать и на инспайреде и на подобных. Велы нидлячего.
7) можно, если очень надо

чтобы руль крутился и с гидравликой нужен гидро-ротор, у нас в стране такие достать тяжело, да и лишний вес, лишние вопросы по надёжности и т.д. 1 оборот на 360 градусов итак можно сделать, если оставить нормальный запас гидролинии/рубашки.
"Делать или не делать. Пытаться не надо."(с) Йода, учитель Джедай.