А у меня проблем с поиском меда не существует поскольку у отца имеется небольшая пасека в 5 улей.

Мне даже иногда приходится помогать качать мед (ненавижу когда кусают пчелы).
Из-за того что мед всегда есть в наличии отношусь к нему практически равнодушно (иногда ложку в чай добавлю), хотя и знаю насколько он полезен... пыльца тоже, а в пчелином яде каких только аминокислот и макроэлементов нету..
попал на мед, расслоившийся чере 2 месяца на 2 фракции - верх 30% сахарный сироп, остальное типа мед
Если мед засахарился это в принципе нормально. Дело в том, что мед практически не сахарица если он чисто гречневый, липовый или цветковый (собранный в основном после цветения садов весной), остальной мед пчелы собирают на протяжении всего лета из разноцвета, этот мед, в основном, более густой и запросто может засахарица за 2-3 месяца.
И еще, некоторые пасечники для того чтобы пчелы производили больше меда кормят их сахарным сиропом, в итоге пчелы перерабатывают сахар в мед, а не пыльцу, собранную на цветах....