Еще прошу заметить что будут участки дороги на которых вы будете нестись 30-50 км/ч а будут и 10 км/ч (подъемы/спуски) по сему считать 100 км / 11 часов и выводить среднюю скорость в пути по моему скромному мнению неправильно.
Ну как-раз среднюю подсчитать можно (в твоем примере - 25 ибо там, где подъем, будет спуск

). Но это к слову, т.к. с таким количеством людей вы действительно будете передвигаться где-то на уровне 15 км/ч.
2ASTe-X: советую разделить группу хотя бы на две и
заранее назначить для каждой направляющего и зпмыкающего. Иначе, в условиях неопределенности маршрута, есть риск растерять людей.