01.03.2009 (O) 1 марта - масленица! по-любому!

[Gemini]

меню праздника, конкурсы и призы до последнего будут держаться в тайне.

а можно приготовить тесто для фирменных блинов и взять с собой?

[partyzan]

специи мои им не нравятся...



даже для блинов - какое-то фирменное тесто подавай!!!

[Ace of spades]

вы там поаккуратнее с парами!

Я всего лишь пошутила
Я надеюсь, в Вашем присутствии можно шутить?! ;-)

Ну я же все серъезно воспринял.

PS Добрые люди с комплексами лишили имени.

[partyzan]

идем в гугль... ищем "блины тесто"

находим первую же ссылку

тесто на блины

Взбить яйца с солью, сахаром и содой. Затем влить пол порции молока, перемешать, и всыпав муку замесить густо тесто и потом развести его оставшимся молоком. Печь на раскалённой сковороде. Первый блин печётся на подсолнечном масле (1 ч. ложка наливается на раскалённую сковороду). А следующие блины уже пекутся без масла.

* 2 ст. муки, 2 яйца, 500 гр. молока, 0,5 ч. ложки соли, 2 ч. ложки сахара, соды - на кончике ножа.

я с вами, с ума сойду..

Секреты приготовления блинов

Приготовление опары для блинного теста сопровождалось разными ритуалами. Часто готовили опару втайне ото всех, чтобы не сглазить блины. Каких только блинов не пекли на Масленицу. Блины гречневые, постные, блины с яйцами, луком или снетками, блины скороспелые гурьевские, царские блины, пшенные, манные, блины пшеничные, пшеничные со взбитыми сливками и так далее. Тесто для блинов может быть простым и сдобным, пресным и дрожжевым.

Вот несколько советов, чтобы блины получились удачными.

Печь их лучше всего на двух-трех чугунных сковородах с толстым дном. Хорошо прогрев, протереть их сухой тряпочкой с солью.

Смазывать сковороду жиром удобно либо марлевым тампоном, либо кусочком сала, насаженного на вилку. А можно разрезать картофелину и, макая ее в жир, смазывать поверхность сковороды. Но лучше всего в тесто для блинов влить немного растительного масла или растопленный маргарин, сливочное масло, хорошо размешать тесто, а сковороду смазать жиром лишь в первый раз. Блины не будут приставать.

Чтобы первый блин не был комом, тесто нужно лить на хорошо нагретую сковородку.

Готовя блины, в муку вливайте уже подсоленную воду: так комки образуются меньше.

Если вы используете сухие быстродействующие дрожжи - смешивайте их с мукой и только потом с жидкими ингредиентами. Один пакетик таких дрожжей соответствует 25 г обычных.

Приготовляя тесто, взбитые яичные белки следует добавлять после того, как оно окончательно поднимется. Смешивать с тестом белки следует сверху вниз или снизу вверх, а не кругообразными движениями, иначе тесто осядет.

Блины удобно переворачивать широкой лопаткой, а не ножом. Если тесто перекисло, блины получаются бледные, невкусные. Если выбродило недостаточно, они пресные, непористые. Печь блины нужно тогда, когда тесто хорошо взошло и только-только начинает оседать. Они будут пышные, легкие, кружевные.

Каждый блин, снятый со сковородки, смазывают маслом и укладывают в кастрюлю, закрытую крышкой и поставленную в таз с теплой водой.

РЕЦЕПТЫ БЛИНОВ

Блины дрожжевые

Рецепт гречнево-пшеничных блинов

Гречневые блины

Гречневые блины заварные

Блины ржаные

Блины постные

Блины тыквенные

Блины манные (для детей)

Блины на взбитых сливках

Блины скороспелые гурьевские

Бабушкины блины

Блины на кефире

[Gemini]

даже для блинов - какое-то фирменное тесто подавай!!!

ну вот, а кто-то говорил про эмоции и креатив?!
хотела внести свою посильную лепту в украшение праздника

[Tob3r]

Привет " Gеmini " ! Ок договорились !Я под еду к тебе на Святошин !! но только во сколько и где ??? ! А насчет матрасиков можешь не переживать я человечек маленький и непьющий ВООБЩЕ !!! да-да тебе не показалось ! Так что мы поедем домой назад вдвоем так веселее будет и не скучно !!!! Договорились ! ;-) ;-)

[partyzan]

даже для блинов - какое-то фирменное тесто подавай!!!

ну вот, а кто-то говорил про эмоции и креатив?!
хотела внести свою посильную лепту в украшение праздника

как ты тесто везти будешь? в рюкзаке за спиной?

[Ace of spades]

даже для блинов - какое-то фирменное тесто подавай!!!

ну вот, а кто-то говорил про эмоции и креатив?!
хотела внести свою посильную лепту в украшение праздника

как ты тесто везти будешь? в рюкзаке за спиной?

Чисто теоретически, например, в большом термосе. Или в герметичном судке.

[partyzan]

теоретически.... теоретики...

практически я думал уже готовых привезти...

[Ace of spades]

теоретически.... теоретики...

практически я думал уже готовых привезти...

Мыслитель.
Затариваться где будем?

[partyzan]

затариваться...

уж затаримся!

для этого у нас две машины идет.

от личного состава требуется явка!

[Ace of spades]

А не много ли нам будет две машины этого?

[Gemini]

как ты тесто везти будешь? в рюкзаке за спиной?

представляю картину Репина...
с дрожжевым тестом в рюкзаке, да еще за спиной
зачем такие мучения?!
у меня есть способности по мотивации мужчин с машиной

практически я думал уже готовых привезти...

намёк понят

[Tibor]

А не много ли нам будет две машины этого?

Если там будет тара с ингридиентами для глинтвейна, то нет )

[Tob3r]

Привет " Gеmini " ! Ок договорились !Я под еду к тебе на Святошин !! но только во сколько и где ??? ! А насчет матрасиков можешь не переживать я человечек маленький и непьющий ВООБЩЕ !!! да-да тебе не показалось ! Так что мы поедем домой назад вдвоем так веселее будет и не скучно !!!! Договорились ! ;-) ;-)

[partyzan]

Договорились ! ;-) ;-)

юноша!
вы повторяетесь...

весна покажет, кто где п...

[Tob3r]

Партизан тебе привет от " Lagerfeld GT " мы сегодня с ним катались в Голосиевке !!! Сказал что тоже планирует быть на мероприятии!!! а насчет повторения я так сделал специально для Жеминни !!! Чтобы она меня заметила и где мы встретились ! Или так нельзя??? :

[Gemini]

а насчет повторения я так сделал специально для Жеминни !!! Чтобы она меня заметила и где мы встретились ! Или так нельзя??? :

тебя фиг не заметишь
от вас, юноша, уже рябит в глазах
Не волнуйся, все напишу тебе в личку, когда придет срок
Я - Джемини В миру - Наталья

[Tob3r]

Ок НАТАЛЬЯ ! Договорились !!! Буду ваших координат ждать! :"": :"": :"":

[partyzan]

колдуем погоду!

[senna]

Добавь в список рецептов один из бездонного ларца творчества моего гения:

это тот самый глинтвейн, который мне не удалось попробовать на НГ в Алуште?

а как, вы говорите, пешеходные инвалиды к вам могут прийти?

[partyzan]

маршрутка до Вышгорода
в принципе - должны быть еще какие-то маршрутки, которые идут дальше, через дамбу... кто знает - номера и откуда идут?

а оттуда можем делать трансфер машиной к месту проведения праздника...

только не по одному, плз!

[Gornostai]

Хотелось бы актуализировать тему блинов: каждай везет их с собой?
Начинки общие или опять же, каждый свои?

Топор брать? Или закупаем угли и жидкость для растопки?

Кто-нибудь с детьми будет? Или все по взрослому?

[Tibor]

это тот самый глинтвейн, который мне не удалось попробовать на НГ в Алуште?

а как, вы говорите, пешеходные инвалиды к вам могут прийти?

Маша, на НГ я делал простые рецепты "из того, что было", но подход приблизительно тот же. Как, например, апельсины не кубиками порезаные, а кольцами, чтобы можно было на ложку повесить и обгрызать. Их еще с ананасами спутали )

[partyzan]

Хотелось бы актуализировать тему блинов: каждай везет их с собой?
Начинки общие или опять же, каждый свои?

блины готовятся централизовано... Кто захочет (и сможет) привезти своих уникальных - будем пробовать... Насчет готовки блинов на месте - я сомневаюсь... не партизанское это дело - блины на природе печь... мы этому не обучены...

Топор брать? Или закупаем угли и жидкость для растопки?
Кто-нибудь с детьми будет? Или все по взрослому?

Топор брать. Дрова и растопку закупаем...

Кто-нибудь с детьми будет? Или все по взрослому?

Пока есть заявка с детьми, но чел еще не знает, сможет ли быть...
По-взрослому не получится - холодно еще и палаток ставить не будем!

Кто отпишет 100-й пост - получит специальный приз!