Если манетка не может 2 щелчка сделать (переключить с 1->2 а затем 2->3), значит ограничительный болт H закручен и его нужно ослабить или сильно коротко натянут трос.
Если включает 3 когда на манетке 2я, то укорачивай рубашку барашком или перезажми трос дальше.
Если включает 1 когда на манетке 2я, то удлиняй рубашку барашком или перезажми трос ближе.
На перекидке есть два ограничительных болта они работают когда трос максимально натянут или отпущен.
Закручивая их, ограничивается диапазон движения переднего переключателя. H - большая 3я, L - меньшая звезда 1я
Переключение на большую звезду можно настраивать с расчётом на небольшой дожим манетки.
При дожиме на 3й или сбросе на 1й цепь не должна слетать. Если кривоваты звёзда, например 3я, её можно править как тормозной диск
Если всё также будет плохо, попробуй по другому закрепить передний переключатель.
По инструкции он должен крепиться параллельно звёздам на расстоянии 1-3 мм до касания с большой звездой.
https://www.youtube.com/watch?v=zuFmkF5FoDY
инструкция Shimano
Hint: клавиша Ввод находиться возле клавиши ъ