Наскільки я зрозумів зі звітів, навряд чи узбережжя є найкращим варіантом для більшої частини веломаршруту, але то вже Ваша справа.
Так и есть, по моему скромному мнению. На побережье есть только один приятный участок - вокруг Которского залива, т.к. основной трафик минует его на пароме. да и смотреть по побережью, опять-таки, кроме которского залива, особо не на что. Один более-менее интересный участок - это Святой Стефан - Петровац. Правда оговорюсь, что мы не были в Баре и Ульцине, да и до Скадарского озера не добрались, а к нему, наверное, по побережью проще всего. Хотя альтернативные дороги на карте есть, так что если они проезжабельны, то лучше воспользоваться ими.
Как определенное подтверждение своих слов могу привести пример турфирмы "Феерия" - у них был экскурсионный тур "Хорватия-Черногория", но т.к. по горам на туристическом автобусе не очень удобно ездить (а может и по другим причинам, не знаю), в Черногории они возили туристов только по побережью. Основная часть народа совсем не впечатлялась увиденным, точнее впечатлялась, в основном, ужасной набережной Будвы, похожей на Ялту в ее сегодняшнем состоянии, и оставляли на форуме комментарии вроде "лучше бы вообще Черногорию убрали". В итоге ее таки убрали и тур превратился в "Хорватию-Словению". Отакэ.
А я вообще к чему - если вы проедете только по побережью, вы не увидите Черногорию. Опять-таки по моему скромному мнению.