сверлить на малых оборотах, сверло рано или поздно цепляется и проворачивает остатки винта по резьбе.
вылазит пару мм - делается пропил ножовкой, под шлиц отвертки. потом широкой плоской отверткой выкручивается.
делал не раз такое.
+1
У меня когда-то тоже шляпка болта отломалась, тело осталось в выносе. Но обломался впритык, ни мм не торчало.
Хорошо тогда летом подрабатывал на мех. заводе, там была своя токарня. Ребята отнесли токарю, предупредили меня, что скорее всего придётся высверливать с резьбой и потом новую нарезать на 1мм больше. Фиг с ним, подумал я, всё лучше, чем выбросить вынос

.
Через полчаса приносят, целый. Рассказали, что токарь на малых оборотах начал сверлить, сверло каким-то макаром зацепилось за болт и продвинуло его аккуратненько по резьбе. Ну а дальше скорее всего его также подпилили и выняли отвёрткой.