Каппадокия - большой туристический район
в том же микроскопическом Гёреме есть десятка полтора велопрокатов, из них - пару крупных, на 30-40 велосипедов (а автопрокатов и вовсе - несколько десятков, плюс мотороллеры, квадроциклы, кони, возд. шары)
велы вполне нормальные - современные, на норм. оборудовании, совсем не ашабайки, но и не мега бренды, но технически, конечно могут подубитые - все таки рельеф, камни, пыль...
поэтому я бы советовал с собой взять хотя бы запасные камеры - съезжая с асфальта есть риск сразу попасть на колючки
и ключики не помешало бы свои иметь, насосик - места много в багажне не займет, а в поездке будет полезно
