Я думаю, що краще просто не використовувати 34. Банально через те, що якщо у нас там уже є якийсь чейнлайн, то краще обмежитись центральними 4-5 зірками. Не даремно ж конструктори ставили там п"ятак (а спершу і взагалі 3-4 зірки).
Варіанти запропоновані вами може і спрацюють, але не факт. Перший точно

Якщо ж є можливість таки замінити передню зірку на меншу, то це було б непоганим рішенням. Наприклад на 42. Ставити перемикач і другу зірку теж можна, але це зайві витрати (імхо) для Туриста. Ідеально взагалі його переробити на сінглспід з передачою 51\20 ... Для цього підійшов би самий звичайний індійський фрівіл за 20 грн.
Якщо ж є серйозне бажання робити собі туристичний байк - ставте другу зірку на 39. Чи яку знайдете)))