При езде вел стал заметно тяжелее на ходу.
Что со средней скоростью "по приборам"? Субъектив не всегда хороший советник.
Старые покрышки были стертыми, то есть, сликами. С рабочей поверхностью уменьшенной толщины, так как она изношена.
В новых добавилось резины на беговой дорожке (потери на деформацию) и протектор (потери на трение).
Если вас так беспокоит скорость, возможно просто стоит взять слики?
При замене заметил, что новые тяжелее и материал более толстый и мягкий.
Потому как мягкая резина - это очень неплохо в плане сцепления, особенно на гибриде с высокими тонкими колесами.
Не завалиться на повороте или не убраться на мокрой плитке в рамках прогулочного катания стоит гораздо большего, чем фрустрации от скоростных потерь.
выскочила шишка из-за небольшого бордюра
А здесь тонкие стенки вообще противопоказаны.