Кастрюли,сковородки должны быть со стальным дном.Пользуюсь четыре года.Система менее инертная ,быстрее нагревается,быстрее остывает,менее травмоопасна(в плане температуры)-Под кипящую кастрюлю ложите бумажную салфетку-она только нагревается(не горит)Ну и умная:сбежало-выключится,забыл выключить-выкл...